Ta recette de pâte à pizza, ajustée au nombre de pâtons.
Combien de pâtons ?
Pâtonsnombre de boules de pâte
4
Poids par pâtongrammes
250
Levure sèche (au lieu de fraîche)
Poids total de pâte—
Réglages avancés
Hydratation (%)
Sel (%)
Levure fraîche (%)
Huile d'olive (%)
Les pourcentages sont exprimés par rapport au poids de la farine (méthode boulanger). La levure sèche instantanée dose environ 3 fois moins que la levure fraîche.